De
même que les plantes poussent fort en les arrosant avec l'eau, les
idées en nous fleurissent de l'arrosage fait du vin. D'où, si les
nénuphars flottent dans l'eau, sans se noyer ; pourquoi on ne peut
pas l'en faire dans le vin ?
Je
déplore, vous tous qui déploriez, les malheurs que le vin
provoque ; ignorants qu'ignorent les malheurs qu'il soulage, et je
vous dis :
Le
vin, à qui vous appelez péjorativement « alcool », a
beaucoup plus d'autres composants indispensables à la vie : tous eux
qui sont juste du vin, lequel est chez nous depuis la nuit des temps,
fruit du travail, sans qu'il, soi-même,
n'eût jamais gêné personne.
